宝島の塩 販売： 100g　 1,200円（税込） トカラ列島、宝島の沖の黒潮に育まれた珊瑚の海の豊富なミネラルを、島の職人が手作業で炊き上げた天然海水荒塩です。薪火を使い七日七晩じっくり煮詰め、深い旨みを白い結晶に閉じ込めてあります。宝島の塩は海のミネラルの中でも特にカルシウムを多く含んでおります。骨・骨格強化、骨粗しょう症予防のためのカルシウム補充に適した塩です。 宝島の塩の楽しみかた 一、 刺身・肉・天麩羅と相性抜群の荒塩です。 一、 日本酒の肴に人気の荒塩です。 宝島のにがり（薪火平釜炊き） 販売： 100ml　 1,800円（税込） 一響屋の豆腐の原材料に使用している清浄な珊瑚の海のミネラルを余すところなく汲み上げた海のミネラルを豊富に含んだ天然海水にがりです。日々の食生活で十分摂取できないカルシウム・マグネシウム・カリウム・亜鉛等を手軽に補給できる海の天然サプリメントです。 宝島のにがりの楽しみかた 一、 炊飯時に、にがりをたらす事で、ふっくら瑞々しいお米に炊きあがります。 一、 調味料として、料理をまろやかにする隠し味になると好評です。